Sapi Lada Hitam

Menu yang satu ini mudah di buat dan tampilan nya sungguh mengundang selera. biasanya kita membuat daging sapi menjadi rendang, Kali ini akan kita bubuhi dengan Black Papper. pertama kali KunoIchi membuat menu ini terbayang rasa yang seram ketika melihat taburan merica yang sungguh menyeramkan dan aroma nya yang sangat kuat. Akan tetapi setelah di rasakan di lidah, Sungguh sangat berbeda dengan imajinasi yang tadi muncul dalam benak. Oke, tanpa berlama lama langsung saja kita menuju ke Dapur KunoIchi.
  • Bahan dan Bumbu
  1. Daging sapi 600 gr, diiris tipis  / kotak kecil (sesuai selera)
  2. Bawang Bombay, diiris 
  3. Bawang putih 4 siung , dicincang 
  4. Lada hitam  (bubuk) 1-2 sendok teh
  5. Paprica merah/ hijau (bisa keduanya , diiris 
  6. Kecap asin, sesuai selera
  7. Minyak wijen (jika ada)
  8. Tepung maizena (tepung
  9. Garam secukupnya
  • Cara Membuat
  1. Bubuhi daging sapi dengan lada hitam, garam, sedikit kecap dan minyak wijen serta larutan tepung maizena, aduk dan diamkan selama sedikit nya 15 menit (makin lama makin bagus).
  2. Panaskan wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aroma nya harum.
  3. Masukan  daging sapi tadi hingga berubah warna di kedua sisi nya.
  4. Tambahkan sisa merica dan minyak wijen serta sedikit kecap (sesuai selera) dan gula (jika perlu) dan terakhir air. Masak hingga air nya meresap dan matang.
  5. Masukan potongan paprica, tunggu hingga mulai layu.
  6. Terus masak hingga kuah nya mengental.
  7. Sapi Lada Hitam siap untuk di angkat dan di sajikan.
Bagaiman sahabat? mudah bukan. Memang memasak Sapi Lada Hitam ini sedikit memakan waktu, Karena di butuhkan sedikit proses untuk merendam bahan dalam bumbu nya. namun sesungguhnya proses memasak nya sendiri adalah sangat simple. 

Selamat Mencoba and Happy Cooking..!!!

Baca juga >>>  Rica Rica Ayam
                        Jamur Tumis Udang

Bergedel Tahu

Tahu, bahan yang satu ini bisa dibuat berbagai macam menu. Tapi tetap ya sahabat, kali ini kita akan menyajikan menu yang simple dan sederhana serta tidak bikin ribet. Langsung saja kita menuju ke Dapur KunoIchi.
 
  • Bahan
  1. Tahu putih ukuran sedang 10 biji
  2. Telur 1 butir
  3. Bawang putih 5 siung
  4. Merica bubuk setengah sdt
  5. Daun bawang
  6. Daun seledri
  7. Penyedap rasa secukupnya
  8. Garam secukup nya
  9. Mitcin secukup nya
  10. Minyak goreng
  • Cara memasak
  1. Masukkan tahu dalam mangkuk lalu haluskan,
  2. Iris bawang putih,daun bawang dan daun seledri,
  3. Masukkan irisan bawang putih, daun bawang dan seledri aduk sampai rata,
  4. Tambahkan merica,garam, mitcin dan penyedap rasa.
  5. Aduk lagi sampai rata lalu masukkan telur.
  6. Diamkan adonan sebentar kurang lebih 10 menit,
  7. Panaskan minyak lalu goreng bentuk seperti bentuk bergedel sampai menguning.
  8. Angkat dan bergedel tahu siap dinikmati.

Mudah bukan, Ini akan cocok jika di sajikan bersama Sayur dan Tumisan seperti  Tumis Kangkung, Jamur Tumis Udang, Sayur Asem Jagung Manis dan lain lain,

Selamat Mencoba and Happy cooking. 

Baca juga >>> Singkong Kremes Gurih 
                         Bala Bala Cinta

Bahaya Buah Mentimun

Buah mentimun memang memiliki banyak khasiat, Namun jika digunakan secara  berlebihan akan memiliki efek samping yang kurang baik, Maka dari itu Sahabat harus berhati hati dalam menyajikan buah yang satu ini sebagai pelengkap menu masakan Sahabat di rumah. Lalu apa saja sih Efek samping dari buah mentimun ini?
  • Dapat menyebabkan Alergi, terutama di sekitar rongga mulut yang menimbulkan gatal dan pembengkakan. Hal ini dapat dicegah dengan memasaknya, atau tidak dimakan dalam bentuk mentah
  • Mentimun juga bisa menyebabkan keracunan dan kebotakan karena bahan kimia yang ditemukan dalam mentimun. Hal ini biasanya terjadi jika seseorang mengkonsumsi mentimun secara berlebihan. Hindari juga memilih buah Mentimun yang berkulit keriput, atau yang memiliki rasa agak pahit.
  •  Dapat menyebabkan masalah gastritis dan gangguan pencernaan pada beberapa orang, terutama karena disebabkan adanya senyawa cucurbitacin.
Nah, setelah tahu efek samping nya. Sekarang Sahabat bisa tenang dan merasa aman dalam menyajikan buah ini. Karena memang mentimun memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan.

Baca juga >>>  Manfaat Buah Mentimun

Manfaat Buah Mentimun

Buah yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi Sahabat KunoIchi. Sering kita jadikan lalapan atau pun kita makan sendiri. Selain rasa segar, ternyata buah mentimun atau seriing kita sebut Timun ini memiliki banyak sekali khasiat. Apa saja sih khasiat buah yang satu ini? Berikut adalah garis besar dari khasiat yang terkandung di dalam buah mentimun.
  1. Kulit mentimun mengandung serat makanan yang tinggi, yang membantu untuk mengurangi sembelit, gangguan pencernaan dan mencegah penyakit lambung yang berkaitan dengan detoksifikasi usus.
  2. Mentimun memiliki Enzim yang disebut Erepsin, yang  mampu membantu dalam pencernaan protein. Masalah pencernaan seperti mulas, asam lambung, gastritis dan bahkan tukak lambung dapat disembuhkan dengan mengkonsumsi rutin mentimun atau jus mentimun. 
  3. Tidak hanya dagingnya, bijinyapun juga sangat bermanfaat. Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengeluarkan cacing pita dari dalam saluran usus. Biji juga memiliki sifat anti inflamasi yang efektif untuk pengobatan pembengkakan selaput lendir hidung dan tenggorokan .
  4. Kalori mentimun sangat rendah, yaitu hanya 15 gram kalori per 100 gram .Tidak mengandung lemak atau kolesterol jenuh. Mengkonsumsi mentimun bisa sebagai obat untuk mengatasi sembelit kronis.
  5. Ketimun mengandung antioksidan seperti B karoten, karoten, zea – xanthin dan lutein. Senyawa-senyawa ini bertindak sebagai pembersih radikal bebas yang umum menyebabkan penuaan dan penyakit terkait usia lainnya.
  6. Sayuran hijau segar ini juga mengandung lariciresinol, pinoresinol, dan secoisolariciresinol. Ini adalah 3 lignan sangat terkait dengan pengurangan risiko mengembangkan beberapa jenis kanker seperti kanker payudara, kanker usus, kanker ovarium, kanker rahim dan kanker prostat. Ketika kita mengkonsumsi lignan, bakteri yang ditemukan di saluran pencernaan akan ditangkap oleh lignan ini, dan diubah menjadi enterolignans. Enterolignans ini mengikat ke reseptor estrogen, untuk mengurangi estrogen penyakit seperti terkait kanker.
  7. Mentimun juga baik untuk mendukung kesehatan gigi dengan mencegah timbulnya bau mulut. Fitokimia yang ada dalam sayuran ini akan mematikan bakteri penyebab bau mulut.  Caranya adalah , Ambil seiris mentimun dan tekan-tekan ke langit-langit mulut dengan lidah Anda selama 30 detik. Fitokimia akan mematikan bakteri penyebab bau mulut. Mentimun mentah dapat meningkat air liur, dan membawa netralisasi asam dan alkali dalam rongga mulut. Jus sayuran ini juga efektif mengobati penyakit gusi.
  8. Mentimun juga bisa digunakan untuk menyembuhkan mabuk dan sakit kepala. Hal ini karena mereka membantu rehidrasi nutrisi tubuh, serta menghilangkan racun dari asupan alkohol. Makan beberapa iris mentimun sebelum tidur, vitamin B dan elektrolit dalam sayuran ini akan mengurangi intensitas mabuk dan sakit kepala.
  9. Mentimun adalah salah satu sumber kalium (potassium) terbaik, yaitu mengandung 147 miligram kalium per 100 gram. Senyawa Elektrolit yang ramah jantung ini bermanfaat mengurangi tingkat tekanan darah tinggi, mengurangi denyut jantung dengan meminimalkan efek natrium. Selain itu juga  mengandung mangan dan serat yang bermanfaat mengatur tekanan darah, baik darah tinggi dan tekanan darah rendah. Uap yang dihasilkan saat mendidihkan mentimun bisa dihirup untuk pereda stres, menenangkan dan melemaskan otot-otot dan indera.
  10. Mentimun juga memiliki atribut penyembuhan bagi kondisi yang ada kaitannya dengan penyakit kandung kemih dan ginjal. Kandungan air dalam mentimun yang membantu fungsi ginjal dengan cara mempromosikan buang air kecil. Konsumsi sayuran ini secara teratur juga dapat melarutkan batu ginjal.
  11. Mentimun memiliki kandungan tembaga yang membantu neurotransmitter, keluarga kimia otak yang diperlukan untuk berkomunikasi. Hal ini juga membantu menghambat penyakit Alzheimer, dengan cara membatasi kerusakan netral dalam otak. Tembaga yang juga terkandung dalam mentimun juga membantu untuk menghasilkan sel darah yang sehat, dan meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh
  12. Sayuran ini juga mengandung Vitamin K , dimana yang sangat penting untuk memperkuat tulang dengan mempromosikan aktivitas orthotropic. Tingginya silika juga bermanfaat bagi kesehatan sendi dengan cara memperkuat jaringan ikat. Juga merupakan sumber kalsium yang baik, sehingga cocok untuk diet vegan. Mengkonsumsi cukup kalsium juga akan menjaga tubuh keseimbangan hormon dengan mengendalikan pelepasan hormon.
  13. Jus mentimun mengandung hormon yang sangat dibutuhkan oleh pankreas untuk memproduksi insulin yang sangat bermanfaat bagi pasien diabetes.
  14. Ekstrak mentimun juga dikenal untuk mengurangi peradangan, karena aktivitas enzim inflamasi pro seperti cyclo – oxyenase yang bekerja mencegah produksi oksida nitrat yang menyebabkan peradangan yang berlebihan.
Itulah tadi khasiat dari buah mentimun, banyak kan sahabat. Mulai dari sekarang kita siap kan selalu buah ini untuk menemani menu masakan kita. karena memiliki manfaat yang sangat banyak. selain itu buah mentimun juga masih memiliki khasiat yang lain dan juga memiliki efek samping jika di gunakan berlebihan. maka hati hati dalam penggunaan nya ya sahabat.

Baca juga >>> Bahaya Buah Mentimun

4 Manfaat Minyak Zaitun

 Minyak zaitun umumnya digunakan di negara-negara Mediterania. Bukan suatu kebetulan bahwa orang-orang di Italia, Yunani, Spanyol, dan Turki memiliki harapan hidup rata-rata relatif tinggi. Mereka secara teratur mengonsumsi minyak zaitun yang menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Minyak zaitun juga dapat digunakan sebagai produk kecantikan untuk rambut, kuku, dan kulit.Lalu sebenarnya apa sih manfaat minyak zaitun ini??

Berikut KunoIchi sampaikan beberapa manfaat minyak zaitun yang dikutip Amerikanki:
1. Sangat baik untuk kesehatan jantung
Minyak zaitun adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal. Ini yang menyebabkan minyak zaitun lebih baik daripada minyak goreng lainnya. Asam lemak tak jenuh tunggal ini baik untuk kesehatan jantung karena dapat menurunkan kadar kolesterol LDL yang berbahaya sekaligus meningkatkan jumlah kolesterol HDL menguntungkan. Minyak zaitun juga dikemas dengan polifenol, antioksidan, vitamin A dan E. Antioksidan ini membantu untuk menetralisir dampak radikal bebas pada tubuh. Oleh karena itu mengonsumsi minyak zaitun secara teratur dapat membantu melawan kanker dan memperlambat tanda-tanda penuaan.

2. Melembabkan kulit
Anda dapat menggunakan minyak zaitun untuk melembabkan kulit. Jika kulit Anda sangat kering, oles dan pijat sedikit minyak zaitun dan rasakan manfaatnya. Penggunaan secara umum cukup menambahkan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam bak mandi Anda. Untuk melembabkan wajah, Anda dapat menggunakan minyak zaitun sebagai masker. Untuk membuat masker wajah dari minyak zaitun, tambahkan beberapa sendok teh madu dan kuning telur. Oleskan masker ke wajah dan diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air hangat.


3. Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
Cukup mengonsumsi minyak zaitun akan menyehatkan kulit dan rambut Anda. Itulah mengapa banyak produk kecantikan mengandung minyak zaitun sebagai bahan utama. Anda bisa mendapatkan manfaat kecantikan dari minyak zaitun tanpa menelannya. Minyak zaitun juga dapat melembabkan rambut dan kulit kepala. Rambut akan terlihat bersinar dan mudah diatur. Panaskan sebentar minyak zaitun kemudian oleskan dan pijat rambut dan kulit kepala. Biarkan selama satu jam sebelum keramas. Anda juga dapat membuat kondisioner rambut dengan menambahkan jus lemon dan kuning telur pada minyak zaitun.

4. Memperindah tangan
Anda dapat menggunakan minyak zaitun untuk memperindah tampilan tangan Anda. Cukup oleskan minyak zaitun ke tangan sebelum menggunakan sarung tangan berbahan katun. Biarkan semalaman saat Anda tidur. Meski baunya tidak begitu enak, Anda akan terkejut dengan hasilnya saat bangun tidur. Minyak zaitun juga dapat menghilangkan kutikula dan memperkuat kuku. Caranya, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon. Rendam kuku dalam cairan itu selama 10 menit. 

Selamat mencoba.
                         Ingin Badan Sehat Selalu?

Sambal Goreng Tempe

Bagi Sahabat KunoIchi yang gemar dengan Tahu/Tempe, Musti coba resep yang satu ini. Sangat simple, cepat saji dan tentu nya nikmat. Resep dari sahabat Mia qu ini memang cocok bagi sahabat yang terbatas waktu. Bahan yang di butuhkan pun sudah pasti tersedia. langsung sajau kita meluncur ke Dapur KunoIchi.
  • Bahan
  1. Tempe 1 potong di iris kecil, di goreng
  2. Tahu 2-4 buah di iris kecil, di goreng
  3. Buncis (jumlah disesuaikan dengan tahu dan tempe), potong sesuai selera
  4. Cabe kering 5-7 biji, rendam buang air nya 
  5. Cabe merah 2-3 biji, buang isinya
  6. Bawang putih 3 siung
  7. Bawang merah 3 siung
  8. Serai 1 batang
  9. Daun salam 2 lembar
  10. Kemiri 3 buah
  11. Kunyit setengah ruas ibu jari
  12. Garam 1 sendok teh
  13. Kecap manis secukupnya
  14. Gula secukupnya
  15. Penyedap rasa secukup nya
  16. Cabe rawit jika suka pedas
  • Cara membuat
  1. Blender cabe, bawang merah, bawang putih dan serai hingga halus.
  2. Panas kan minyak lalu tumis bumbu hingga harum disusul dengan daun salam 
  3. Masukkan tempe serta tahu yg telah di goreng tuangi dengan setengah gelas air dan biar kan mendidih.
  4. Masukkan semua bumbu lain nya.
  5. Cicipi dan tambahkan penyedap rasa jika perlu.
  6. Terakhir masukkan buncis dan masak sampai kuah mengering.
Done

Selamat Mencoba...!!!

Resep dari Mia Qu lainnya >>>

Cumi Saus Tiram
Jamur Tumis Udang

Sayur Asem Jagung Manis

Sayur asem ini adalah salah satu menu favorit saya, Apalagi kalau lagi kangen kampung,  Pasti langsung masak menu yang satu ini. Selain terasa segar, Sayur asem juga sangat sehat, karena bahan bahan yang di gunakan sangatlah natural dan banyak mengandung gizi. Yukkk langsung merapat ke Dapur KunoIchi.
  • Bahan
  1. Jagung manis (bisa jagung thailand) direbus 3 biji
  2. Wortel 2 biji
  3. Jipan 1 buah
  4. Kacang panjang 1 ikat (8-10 biji)
  5. Daun bawang 
  6. Cabe hijau 5 biji
  7. Cabe merah 5 biji
  8. Asam jawa 1 bungkus (yg kecil)
  9. Bawang putih 4 siung
  10. Bawang merah 6 buah,
  11. Penyedap rasa (rasa ayam)secukupnya
  12. Garam sesuai selera
  13. Gula 1 sendok teh
  14. Minyak goreng
  • Cara memasak
  1. Potong wortel, jipan, kacang panjang dan cabe ijo
  2. Potong jagung yang sudah direbus menjadi 2 bagian atau sesuai selera.
  3. Iris bawang putih, bawang merah dan cabe merah.
  4. Panaskan minyak masukkan irisan bawang merah dan putih terlebih dahulu setelah aroma sedap mulai tercium baru masukkan irisan cabe merah. hal ini adalah agar cabe tidak terlalu kering.
  5. Jika bawang merah dan putih sudah berwarna kuning keemasan tambahkan air seckupnya.
  6. Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan asam jawa.
  7. Jika sudah mendidih masukkan irisan sayur berikut jagung manis.
  8. Masak sampai sayuran nya matang.
  9. Jika sudah matang pindahkan ke mangkuk saji.
  10. Sayur asam jagung manis siap dinikmati.
Nah mudah dan simple bukan ?? Sayur asam ini akan cocok disajikan dengan Tempe,tahu atau Ikan asin goreng dan serta dengan Aneka Sambal seperti Sambal Terasi

Happy Cooking Sahabat..!!!

Baca juga >>> Singkong Kremes Gurih
                         Rica Rica Ayam

Ingin Badan Sehat Selalu? Lakukan Langkah Berikut.

Sahabat termasuk orang yang suka diet? Apakah sahabat sudah melakukan diet dengan benar? Lalu bagaimana diet yang benar itu? Pada dasar nya diet adalah bertujuan untuk menjaga kesehatan. Bukan menyiksa badan sepeti yang sering para gadis (umumnya) lakukan. Diet itu sendiri adalah mengontrol pola dan jenis makanan yang kita konsumsi.  Cara makan yang baik dan sehat adalah dimulai dengan memperhatikan jenis makanan yang kita konsumsi. Mengkonsumsi makanan yang tepat sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengurangi kadar dari kolestrol LDL (kolestrol jahat).

Karena kolesterol jahat jika dibiarkan lama di dalam tubuh dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan atherosclerosis. Atherosclerosis adalah suatu keadaan dimana terjadi penyumbatan pada pembuluh darah arteri yang sering menyebabkan serangan jantung dan kematian.

Berikut adalah  strategi mengontrol nutrisi untuk mengurangi risiko penyakit
  • Konsumsi sayur, buah, gandum, dan kacang
    Makanan natural ini merupakan strategi yang cukup kuat untuk melawan penyakit jantung
  •    Konsumsi ikan ikan lebih banyak
    Ikan merupakan sumber dari protein dan nutrisi lainnya. Ikan juga mengandung omega 3 yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. The American Heart Association menyarankan agar mengkonsumsi ikan dengan kandungan omega 3 yang tinggi seperti salmon sebanyak dua kali dalam seminggu.
  •         Membatasi total lemak
        Kurangi konsumsi trans fat (lemak tak jenuh) dan tidak lebih dari 7% - 10% lemak jenuh. (misalnya mentega, makanan gorengan, makanan manis, dan saus salad).
        Bila ingin menambah lemak gunakan lemak yang tinggi dengan lemak tak jenuh tunggal atau lemak tak jenuh ganda (misalnya kanola, olive, atau minyak kacang).
  •     Pilih lemak yang tepat
    Lemak tidak selamanya jahat, lho. Lemak masih dibutuhkan tubuh untuk melarutkan vitamin A,D,E, dan K. Sekaligus sebagai penghasil energi tertinggi. Tapi kalau kebanyakan justru jadi masalah.
  •     Perbanyak variasi makanan
    Makanan yang mengandung protein tinggi seperti daging atau produk susu dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Jadi untuk mengurangi resiko nutrisi dengan menyeimbangkan antara protein dari daging binatang, ikan, dan sayur.
  •     Kurangi konsumsi kolestrol
    Peroleh energi dengan memperbanyak karbohidrat kompleks (pasta, kentang dan roti gandum) dan kurangi gula, minuman bersoda serta makanan atau minuman manis.
  •     Kurangi garam
    Seperti kita ketahui, terlalu banyak kadar garam yang masuk ke tubuh memiliki efek yang kurang baik, seperti tekanan darah tinggi dan penyumbatan saluran darah. Sehingga mampu memicu timbulnya gejala stroke dan serangan jantung.
  •     Banyak konsumsi air putih
Air putih sangatlah bermanfaat bagi tubuh, Air putih merupakan anugerah yang tiada ternilai dari sang pencipta. mudah kita dapat dengan cuma cuma dan akan tetapi memiliki khasiat yang sudah tidak kita tanyakan lagi. 

Selain trick tersebut di atas, menjaga kesehatan merupakan hal yang susah susah gampang sahabat. Dan bahkan ketika kita sudah rutin dan mematuhi segala aturamn untuk hidup sehat saja, terkadang masih saja kita terserang berbagai macam penyakit. Oleh karena nya, jangan terbiasa mengabaikan olahraga. Olahraga rutin setidaknya sekali dalam seminggu sangatlah baik untuk membantu menjaga kondisi badan agar tetap fit dan sehat. Sahabat bisa saja berolahraga ringan seperti jogging pagi ataupun yang lebih santai seperti jalan jalan sore. 

Dan yang terakhir bagi Sahabat yang memang benar benar suka berdiet demi kesehatan (dan ada pula yang berdiet demi bentuk badan), Satu hal yang juga menjadi kunci dalam melakukan diet adalah lakukan diet dengan perasaan senang, tanpa ada tekanan dan paksaan. karena pada dasarnya perasaan senang akan mampu membawa sugesti kita ke arah yang lebih baik dan dalam hal ini adalah kesehatan tentunya.


Baca juga >>> Manfaat Kecambah
                         Menghilangkam Bau Amis Pada Ikan

Singkong Kremes Gurih

Ngomong ngomong soal singkong, adalah  bahan  bisa dibuat berbagai macam menu makanan. Dari cemilan, kue, lauk dan masih banyak lagi. Tapi kali ini Mb ii ingin berbagi resep yang simple dari singkong, yaitu cukup digoreng. Jadi bagi yang sibuk tidak perlu ribet kalau ingin membuat cemilan dari singkong. Oke, langsung saja kita menuju ke Dapur KunoIchi..
  •  Bahan
  1. 1 kg singkong (ubi kayu) 
  2. Bawang putih 6 siung 
  3. Kunyit secukupnya (untuk memberi warna agar lebih menarik) 
  4. Garam secukupnya
  •  Cara membuat
  1. Kupas dan potong singkong bulat memanjang (atau sesuai selera) potong agak besar supaya g pecah. 
  2. Haluskan bawang putih, kunyit dan garam lalu campur dengan air secukupnya untuk merendam singkong.
  3. Panaskan minyak lalu goreng singkong sampai menguning dan angkat. 
  4. Selagi masih panas, langsung masukkan singkong ke dalam air rendaman bumbu tadi. 
  5. Rendam singkong yang sudah digoreng tersebut kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap dan singkong mengembang. sambil menunggu, sahabat punya waktu untuk menggoreng semua singkong. 
  6. Setelah itu goreng singkong sekali lagi sampai kering. 
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Singkong crispy nan gurih siapuntuk  dinikmati. 
Itulah tadi resep membuat Singkong Kremes Gurih hanya dengan di goreng saja. Sahabat bisa mencoba nya sendiri di rumah dengan bahan bahan yang sudah pasti tersedia.

Selamat Mencoba and Happy Cooking ...!!!

Baca juga >>> Cumi Saus Tiram
                          Orak Arik

Cumi Saus Tiram

Kali ini KunoIchi akan kembali berbagi resep simple dari sahabat kita Mia Qu yang pada minggu sebelum nya telah berbagi resep Jamur Tumis Udang. Kali ini sahabat Mia Qu akan kembali berbagi resep SeaFood, yaitu Cumi Saos Tiram. Oke, tanpa basa basi lagi langsung saja kita menuju ke Dapur KunoIchi dan mencoba resep dari sahabat ..
  • Bahan
  1. Cumi ukuran sedang 
  2. Bawang bombay 1 buah
  3. Daun bawang 2 tangkai 
  4. Cabe merah besar 1 biji 
  5. Cabe rawit 3 biji 
  6. Bawang merah 2 siung di cincang halus 
  7. Bawang putih 1 siung di cincang halus
  8. Saus tiram 1 sendok makan  
  9. Kecap asin setengah sendok makan  
  10. Gula setengah sendok teh
  11. Penyedap rasa secukupnya
  12. Garam secukupnya 
  •  Cara Membuat
  1. Bersihkan cumi lalu potong bunga bunga atau menurut selera. 
  2. Panaskan minyak lalu masuk kan bawang merah dan bawang putih yang telah di cincang, masak hingga berwarna keemasan.
  3. Masukan cabe merah dan cabe rawit, aduk sebentar lalu beri sedikit air dan tunggu sampai mendidih.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula garam dan sedikit penyedap rasa (cicip i dan sesuaikan rasa nya) lalu tunggu 5-6  menit.
  5. Masukkan bawang bombay yang telah di potong bersama cumi.
  6. Terakhir, masuk kan daun bawang dan aduk sebentar
  7. Angkat dan tiriskan.
Mudah bukan sahabat. Itulah resep kedua dari sahabat kita Mia Qu yang pada kesempatn sebelumnya telah berbagi resep Jamur Tumis Udang yang lezat. Terima kasih telah mau berbagi, bagi sahabat kunoichi, jangan lupa untuk like dan share ya. And then.....

Happy Cooking !!

Baca juga >>>   Jamur Tumis Udang
                           Mangut Lele

Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan

Ikan juga adalah salah satu jenis masakan yang sangat di gemari oleh masyarakat di indonesia, selain rasanya yang lezat, ikan juga mengandung banyak gizi yang menyehatkan. Termasuk kandungan protein yang bisa membantu perkembangan otak agar lebih cerdas. Oleh karena nya, menyajikan masakan dari bahan Ikan sangatlah perlu di perhatikan. Sedangkan untuk menu masakan ikan sendiri, lezat dan tidak nya tidak hanya di pengaruhi oleh resep dan atau bumbu bumbu nya. akan tetapi juga aroma nya. 

Seperti yang sahabat ketahui, Ikan menghasilkan bau amis yang cukup lumayan kuat dan tentu saja aroma amis yang masih terasa saat masakan di sajikan akan mengganggu selera makan sahabat semua. Ikan segar cenderung mengeluarkan aroma yang agak manis, akan tetapi ikan yang sudah di simpan di dalam freezer lebih dari 2 hari cenderung mengeluarkan aroma amis yang sangat menyengat. 

Akan tetapi Selama daging ikan masih cukup padat dan kenyal, serta kulitnya masih tampak cerah dan tidak berlendir, Anda masih bisa menggunakan ikan tersebut. Nah, disini KunoIchi akan berbagi cara cara mengatasi aroma amis ikan tersebut. pada dasarnya ada 4 cara yang akan kunoichi sampaikan pada sahabat semua, dari yang paling sering dan mungkin sahabat semua sudah tahu yaitu dengan jeruk nipis. sampai dengan susu. Berikut adalah cara cara menghilangkan bau amis pada ikan.
  1. Lumuri ikan dengan campuran air perasan jeruk nipis atau lemon serta garam dan lada. Lalu biarkan ikan selama sekitar 30 menit. Buat keratan pada bagian tubuh ikan agar meresap sempurna, 
  2. Bersihkan sisik ikan secara menyeluruh, lalu lumuri ikan dengan cuka. Jumlah cuka yang digunakan adalah 2 sendok teh cuka untuk tiap 1 kilogram ikan. Setelah dilumuri cuka, biarkan ikan selama sekitar 15-20 menit. selanjutnya, basuh ikan dengan air hangat, lalu bersihkan kembali dengan air garam untuk menetralisir rasa dan aroma ikan yang telah diberi cuka. 
  3. Kalau ikan yang akan Anda gunakan adalah ikan utuh, bersihkan ikan dengan baik, terutama bagian hitam yang biasa terlihat di atas ikan setelah kepalanya dipotong. Bagian inilah yang biasa membuat ikan berbau amis
  4. Rendam ikan dalam susu selama sekitar 20 menit. Setelah itu, angkat ikan dan keringkan dengan lap sebelum mulai mengolahnya seperti biasa. Cara ini biasanya lebih cocok untuk potongan ikan fillet.  

Dan menu masakan Ikan Sahabat pun akan siap di santap dengan lebih nikmat tanpa aroma amis.

Selamat Mencoba !!! 

Baca juga >>>  Manfaat Tauge
                          Manfaat Telur Setengah Matang

Manfaat Tauge (kecambah kacang hijau)

Mitos yang beredar di masyarakat, makan tauge atau kecambah kacang hijau bisa untuk meningkatkan kesuburan kaum pria. Benarkah itu sahabat? Tauge, atau sering juga disebut dengan cambah/ kecambah (dan ada juga yang menyebutnya dengan nama tokolan/jawa-red) merupakan sumber makanan yang kaya akan protein, asam amino, vitamin dan mineral. Tauge juga dikenal sebagai makanan peningkat kesuburan karena mengandung banyak vitamin E, khususnya vitamin E-alfa, yang dapat membuat pria makin perkasa.

Menurut Dr. Boyke Nugraha, konsultan dan ginekolog seks, tauge mengandung anti oksidan dan vitamin E yang sangat berkhasiat bagi kesuburan dan bisa membantu kaum pria mendongkrak vitalitas dan kejantanannya. Protein tauge lebih tinggi 19% dibandingkan dengan kandungan protein dalam biji aslinya, hal ini disebabkan, selama proses menjadi kecambah, terjadi pembentukan asam-asam amino esensial yang merupakan penyusun protein.

Kecambah tauge mengandung vitamin B, C, B1, B6, K dan A. Selain itu sahabat, kecambah juga menjadi sumber makanan yang kaya zat besi, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, dan mangan, dan asam lemak omega 3.

Selain sebagai bahan makanan untuk kesuburan, tauge juga bernilai tinggi, memiliki khasiat yang luar biasa jika dikonsumsi. Yang pertama, tauge bisa mencegah kanker, karena proses menjadi tauge telah menguraikan 90% rantai olisakarida menjadi karbohidrat sederhana, sehingga senyawa tersebut mudah sekali diserap tubuh, tanpa menghasilkan gas. Tauge juga mengandung serat yang membantu pengurasan kotoran dalam usus besar. Kemudian manfaat dan khasiat tauge lainnya adalah bisa untuk mencegah osteoporosis, mencegah serangan jantung dan stroke serta membangkitkan kekebalan tubuh.

Kecambah mentah memiliki manfaat lebih banyak daripada yang sudah dimasak. Selain bergizi, kecambah lebih mudah dicerna karena mengandung enzim dan serat yang larut. Bahkan, enzim tersebut bisa meningkatkan gerakan usus. Jadi, jika Anda mempunyai masalah pencernaan dan kembung, konsumsilah kecambah secara teratur.

Kecambah sendiri sering kita gunakan sebagai bahan makanan dalam beberapa masakan seperti Pecel, Soto, Trancam, dan terkadang sebagai lalapan dalam masakan Ayam Bakar / Goreng, Lele, Sambal Terasi  dan lain sebagainya. 

Baca juga >>> 3 Manfaat Telur Setengah Matang
                         Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan